חודש תשרי מביא אותנו לתקופה של חשבון נפש על השנה שחלפה ובמיוחד לחשיבה על מה שנרצה שיהיה בשנה החדשה שמתחילה. כמעט בכל שבוע ובוודאי בתחילתה של שנה, אנו מבטיחים לעצמנו להתחיל ספורט ברצינות, להכין ארוחות מבושלות ובריאות, לא להתעצל לחתוך סלט לארוחות, לא לקנות הביתה נשנושים מפתים ועוד. סיגל פרישמן, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה בבית החולים בילינסון, מציינת ששנה חדשה היא בהחלט מועד ראוי לשינויים, שמורכבים בעיקר משני חלקים חשובים: החלטה והתמדה.
"חודש החגים הוא בהחלט חודש מאתגר מבחינת הפיתויים, יחד עם זאת ניתן ליהנות מהמפגשים המשפחתיים, ימי החופש, הארוחות הטעימות ועדיין להרגיש בשליטה ומתוכננים", אומרת פרישמן. היא מזכירה שארוחת החג היא בערב החג בלבד: "אין צורך לאכול מהשאריות למשך כל השבוע, במידה ומארחים כדאי להכין מראש קופסאות לחלוקת שאריות. חשוב לא להגיע מורעבים לארוחת החג. הקפידו לאכול ארוחות קלות לאורך היום ולשתות מים ומשקאות דיאטטיים (לפחות 10 כוסות ביום). בין אם מארחים ובין אם מתארחים, דאגו שיהיו גם מאכלים דלי שומן וקלוריות מבוססי ירקות. כשמבשלים, מומלץ לטעום טעימה קטנה ולא משמעותית. טיפ נוסף הוא לשבת במהלך ארוחת החג ליד איש שיחה מעניין ולא מי שמעודד אתכם לאכול. למלא את הצלחת פעם אחת במאכלים המועדפים ולאכול לאט לאט ומידי פעם להניח את המזלג".
סיגל פרישמן. צילום בנימין אדם
ההמלצות של פרישמן ממשיכות גם לשאר ימי החג, כמו למשל להעביר אותו במסלולי הליכה וטיולים ולא רק במסעדות וארוחות משפחתיות: "במידה ונוסעים רחוק, מומלץ להצטייד בכריכים, ירקות ופירות. מבחינת קלוריות – רבע רימון שווה 40 קלוריות, כפית דבש 20 קלוריות, חצי תפוח עץ גדול 50 קלוריות ופרוסת עוגת דבש 220 קלוריות".
גם דפנה זיו בוסאני, דיאטנית ביחידה לתזונה ולדיאטה במרכז שניידר לרפואת ילדים, נותנת המלצות ומזכירה שדבש עשיר בסוכרים וחשוב לא לתת אותו לילדים מתחת לגיל שנה, מהחשש שיכיל רעלן שעלול לגרום לפגיעה כלל מערכתית. היא ממליצה על אכילת דגים שמלבד חלבון מכילים חומצת שומן מסוג אומגה 3 ומוסיפה שרימון הוא אחד מהפירות המכילים נוגדי חמצון בכמות גדולה, אך צריך לזכור שיש לו תכולת סוכר גבוהה. "בארוחה עצמה אפשר לאכול וליהנות ממאכלי החג, אך מומלץ לדאוג לכך שמחצית הצלחת תכיל ירקות, רבע צלחת תוספות מפחמימות (רצוי מדגנים מלאים) והשאר מנה חלבונית כמו דג או בשר", היא אומרת.
